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院長コラムゼロからの出発

舌における味覚の分布

舌における味覚の分布

舌は3方向の横紋筋繊維からなり、きわめて活発な運動機能を有している。その表面は重層扁平上皮で覆われているが、その中に露出した味蕾と呼ばれる特殊な感覚器を備えている。味蕾にある味覚細胞にはそれぞれの味覚(甘み、酸味、苦味など)を感知する受容体が備わっており、それらは舌の上で固有の分布をしている。

上記、舌の画像は上部が舌根、下部が舌尖です。

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